רכיבים:
1/3 + 1/3 כוסות אבקת חלבון בוטנים אורגנית "עתיד ירוק"
4 כפות מים
1/4 כוס סירופ מייפל טהור אורגני
1/4 כוס חמאת בוטנים אורגנית
כוס קמח שיבולת שועל
(ניתן להשתמש בללא גלוטן במידת הצורך)
קורט מלח (לא חובה)
1 כפית אבקת אפייה

הוראות הכנה:
מחממים תנור ל 180 מעלות.
בקערה מערבבים 1/3 כוס אבקת חלבון בוטנים אורגנית
עם 4 כפות מים.
מוסיפים לקערה: חמאת בוטנים וסירופ מייפל ומערבבים היטב.
לאחר מכן מוסיפים: קמח שיבולת שועל,
1/3 כוס אבקת חלבון בוטנים אורגנית, אבקת אפייה וקורט מלח.
מערבבים טוב עד לקבלת בצק.
יוצרים מהבצק כדורים קטנים (ככף וחצי לכדור) ומסדרים אותם
על תבנית עם נייר אפייה.
משטחים את הכדורים בעזרת מזלג ואופים במשך 6-8 דקות,
או עד שהשוליים יציבים.
אבקת סוכר או פתיתי צ'ילי (לאוהבי החריף)
מוציאים מהתנור ומפזרים עליהם קצת מלח גס,
נותנים לעוגיות להתקרר ולהתקשות כ 5-10 דקות.
בתאבון!